Semur Daging

Bahan-bahannya:

- 500 gr daging paha (bisa daging apa saja)
- 2 cm jahe di haluskan
- Merica bubuk dihaluskan
- 1 sendok margarin untuk menumis
- 2 sium bawang putih di iris tipis
- 10 butir bawang diiris tipis
- Air secukupnya
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus maggi
- 3 cm kayu manis
- 2 butir cengkeh
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 buah tomat dipotong-potong

Cara memasaknnya:

Potong daging menjadi ukuran 1x5x7 cm, lalu lumuri dengan parutan jahe, bawang putih dan 1 sdt merica dan diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan bawang merah, aduk hingga layu, lalu masukkan daging. Setelah daging berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga menutupi daging.

Tambahkan kecap manis, saus maggi, kayu manis, cengkeh dan pala bubuk, lalu tambahkan merica sesuai selera. masak hingga daging benar-benar lunak, lalu masukkan tomat.
Masak sampai kuah agak mengental, lalu angkat dan siap dihidangkan.

Telur dadar kuah

Bahan-bahannya :

- 4 butir kuning telur
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- 375 ccsantan
- 25 gr soun dipotongdan direndam air sebentar, lalu di tiriskan

Bumbu yang dihaluskan :

- 1 cm kunyit
- 2 sium bawang putih
- 1/2 cm lengkuas
- 1/2 cm Jahe
- Garam secukupnya

Cara Memasak :

Telur, garam dan merica dikocok jadi satu
Tumis bawang merah dan cabai merah sampai layu, kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan tadi. Sesudah baunya harum, tuang santan dan aduk hingga menddih.
Sementara itu panaskan 5 sandok makan minyak dan goreng adonan kuning telur masak hingga pinggirannya mengeras kemudian tuang adonan putih telur ke atasnya, setelah mengeras balik dan diamkan sebentar.
Selanjutnya angkat telur dadar itu dan masukkan kedalam santan yang sudah mendidih tadi. Masak terus sampai santan berminyak dan telur matang. Baru masukkan soun kedalamnya, aduk sebentar kemudian angkat.

Ikan Bawal Masak Tauco

Bahan - bahan nya antara lain :

       - 2 ekor ikan bawal
       - 1/2 gelas minyak gorang
       - 10 buah bawang merah
       - 6 sium bawang putih
       - 3 buah cabai merah
       - 1 potong jahe
       - 1 potong lengkuas
       - 1 1/2 sendok makan tauco
       - 3 sendok makan kecap manis
       - Gula dan garam secukupnya
       - serta bumbu penyedap

Cara  memasaknya :

Bawang merah dan bawang putih di iris tipis-tipis. Cabai jahe dan lengkuas di iris memanjang.
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai menguning, lalu masukan cabai, jahe, lengkuas,
kecap manis, tauco, bumbu penyedap dan 3/4 gelas air.


Bersihkan ikan terlebih dahulu. lalu goreng sampai kuning kemudian masukkan kedalam bumbu
tadi hingga matang, lalu siap sajikan.

nasi goreng

Bahan yang dibutuhkan antara lain :

                  -      1 piring besar nasi
  -       Daging ayam goreng secukupnya
  -       Kubis secukupnya

Untuk bumbunya diperlukan :

    -     10 buah bawang merah
    -      5 sium bawang putih
  -     2 buah cabe merah
  -      2 butir kemiri
  -      2 sendok makan saus tomat
    -       Garam dan lada secukupnya
  -      Penyedap secukupnya

Cara memasak :

Sebagian bawang merah di iris tipis-tipis, digoreng dan sebagian buat bumbu sebagian bawang putih dimemarkan dan di tumis bersama bumbu yang  dihaluskn hingga harum.

Masukkan nasi kemudian kubis yang dirajang, lalu tambahkan saus tomat. Goreng hingga matang. Hidangkan nasi goreng dengan taburan bawang gorang dan daging ayam gorang yang di iris kecil-kecil.

menu ayam bakar

Menu ini adalah salah satu menu yang tidak asing lagi bagi kita apalagi kalian yang suka makanan yang berbahan utama daging ayam,  saya akan memberitahukan resep makanan ayam bakar.

Pertama  kita harus menyediakan dahulu bahan-bahan nya seperti :

-1/2 ekor daging ayam

- 2 lembar daun salam

- 1 gelas santan

- 4 butir kemiri

-2 sium bawang putih diiris halus

- 4 butir bawang merah diiris halus

- 1 batang serai, dimemarkan

-Garam dan lada secukupnya

 Cara membuatnya:

1.       Daging ayam dicuci bersih, panggang hingga setengah matang lalu diangkat

2.       Siapkan bawang merah, bawang putih dan kemiri ditumis hingga berbau harum, kemudian tuang santan, daun salam dan serai, lalu masukkan daging ayam yang di panggang setengah matang

3.       Panggang kembali ayam dengan dilumuri bumbu yang diberi sedikit kecap manis hingga matang, Lalu siap dihidangkan.

Selamat mencoba

==================================================================================