Bahan-bahannya :
- 4 butir kuning telur
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- 375 ccsantan
- 25 gr soun dipotongdan direndam air sebentar, lalu di tiriskan
Bumbu yang dihaluskan :
- 1 cm kunyit
- 2 sium bawang putih
- 1/2 cm lengkuas
- 1/2 cm Jahe
- Garam secukupnya
Cara Memasak :
Telur, garam dan merica dikocok jadi satu
Tumis bawang merah dan cabai merah sampai layu, kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan tadi. Sesudah baunya harum, tuang santan dan aduk hingga menddih.
Sementara itu panaskan 5 sandok makan minyak dan goreng adonan kuning telur masak hingga pinggirannya mengeras kemudian tuang adonan putih telur ke atasnya, setelah mengeras balik dan diamkan sebentar.
Selanjutnya angkat telur dadar itu dan masukkan kedalam santan yang sudah mendidih tadi. Masak terus sampai santan berminyak dan telur matang. Baru masukkan soun kedalamnya, aduk sebentar kemudian angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar